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烘干機(jī)的使用范圍及加工流程

更新時間:2018-12-17瀏覽:2262次

  烘干機(jī)的使用范圍及加工流程據(jù)悉目前烘干、干制的方法有自然干燥和人工機(jī)械干燥的區(qū)分。其中機(jī)械干燥因?yàn)椴皇芴鞖?、場地的限制因而更受歡迎。就以蔬菜脫水烘干來說,可以有空氣對流烘干、熱泵烘干、真空冷凍干燥等多種方式。烘干機(jī)的加熱方式采用電加熱或蒸汽加熱等多種加熱方式。
 
  空氣對流烘干設(shè)備
 
  空氣對流烘干設(shè)備其實(shí)包含很多種類,包括箱式、隧道式、帶式等,是為傳統(tǒng)的一類烘干設(shè)備。其以熱空氣為載熱體,通過對流帶走物料水分,在干燥的同時,也完成了物料的轉(zhuǎn)移。此類干燥機(jī)的特征主要是沒有傳動部件。該方法限制較大,蔬菜中的熱敏性物料常常被破壞。但因?yàn)楦稍锼俾矢?,設(shè)備投資少,因此仍有部分市場存在。
 
  熱泵烘干設(shè)備
 
  熱泵烘干機(jī)利用逆卡諾原理,氣體被壓縮機(jī)加壓,成為高溫高壓氣體,進(jìn)入冷凝器后經(jīng)冷媒冷凝液化釋放出高溫?zé)崃考訜岷娓煞績?nèi)空氣。烘干房內(nèi)的物料通過熱風(fēng)的形式使物料中的水分汽化蒸發(fā),蒸發(fā)出來的水蒸汽由排濕系統(tǒng)排走而達(dá)到烘干物料的目的。熱泵烘干機(jī)只需消耗壓縮機(jī)工作時使用的電能,就可從空氣中獲取更多能量,能效比高達(dá)400%,比傳統(tǒng)烘干方式更節(jié)能。
 
  真空冷凍干燥設(shè)備
 
  真空冷凍干燥則是在水果bing凍情況下將水分升華,一些熱敏性成份、活性成分得以保留,也避免了干燥過程中水果的氧化。這種技術(shù)設(shè)備幾乎能除去蔬菜中的全部水分,將其重量降低20%,但同時能保留98%的營養(yǎng)成分。與以往熱風(fēng)循環(huán)烘干、太陽曬干等方式對比,真空冷凍干燥能夠留存的營養(yǎng)物質(zhì)與新鮮水果基本持平。因此被大量廣泛運(yùn)用進(jìn)烘干蔬菜中。
 
  盡管蔬菜烘干只是蔬菜制干過程中的一小部分內(nèi)容,除此之外還要對蔬菜干制品進(jìn)行調(diào)味、殺菌、包裝等,但其設(shè)備選擇余地很多,需要相關(guān)企業(yè)仔細(xì)篩選考察,進(jìn)而選擇出合適的干燥設(shè)備。

 

   烘干機(jī)的使用范圍及加工流程該機(jī)廣泛用于烘干胡蘿卜,土豆,山藥,地瓜,紅薯,木薯,枸杞,丹參,人參,半夏,菠蘿,泥猴桃,蘋果,桂皮,魚干,蝦皮等等,該機(jī)適用廣泛,該機(jī)采用sus食品級304不銹鋼制成,生銹,安全放心使用。

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